台北縣蘆洲市，擁有台北縣新興的社區黃金地段，附近有電子新工業、還有新興社區帶來的龐大居住人口，在蘆洲長榮路這個新興餐廳興盛的地段，有一間具西班牙鄉村風格的西餐廳「亞米小鎮」，西餐廳在蘆洲相當少見，因此使亞米小鎮成為上班族品嚐下午茶、親子聚餐的新選擇。
地址 : 台北縣蘆洲市長榮路２８號
電話 : ０２－８２８６８１３６
- Sep 01 Sat 2007 10:57
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亞米小鎮
亞米小鎮，「亞米」以口語英文「yummy(好吃)」為名，老闆娘是年紀輕輕的六年級生，原本是從事電子業，常年往返大陸與台灣，相當具有想法的她，因為結婚後想以家庭為重，因此選擇夫家蘆洲為創業開店的地點，並設定蘆洲新興的社區地段的親子族群為主要客群市場，將蘆洲少見的西餐引進，成為獨具的市場特色。
加上老闆娘自己本身對於家飾佈置相當有興趣，除了將家裡佈置為濃濃夢幻法式風，開店之後，由油漆刷起、採購、裝潢…等，皆出自自己的創意DIY！家具也皆為量身訂做、由國外採購的木頭製成，上面印著「yummy」代表亞米小鎮；一走進店裡，便可以體會這份濃濃的用心，「這就是典型的西班牙式鄉村風！」張小姐笑著說，在蘆洲的客人，只有在亞米小鎮才看的到這樣的風格。
當然要開餐廳，除了用餐環境的講究之外，美味的餐點更是不可獲缺的元素。亞米小鎮邀請曾擔任知名美國餐廳、老爺大酒店五星級主廚、經驗約有13年之久的「閻師傅」親自掌廚，推出一系列美味價格又實在的西式餐點。
特別推薦「德國豬腳」，新鮮豬腳先以豐富蔬菜高湯煮約45分鐘，讓肉質吸收蔬菜的自然香甜，再進烤箱將豬腳表面烤酥脆，這樣的作法不但不破壞豬腳本身的膠質，更讓咬嚼的口感更Ｑ，師傅將酸菜特別調製為台灣人能接受的溫和口感，吃多了不會膩。
因應時節推出的「泰式酸辣海鮮義大利麵」，加入泰式料理中獨特的香料，讓義大利麵的風味也能變化十足，在夏天品嚐酸辣的滋味，更是順口絕配；「碳烤嫩雞腿」，特別使用鳳梨汁、醬油來醃製雞腿肉，鳳梨汁的酸性讓雞肉有些許甜味，再進烤箱烤約15分鐘，搭配主廚特製「黑胡椒紅酒醬」入口，好滋味讓嚐過的客人難忘。
閻師傅謙虛的表示，在亞米小鎮裡沒有所謂的「招牌菜」，因為真正的招牌菜在客人的心裡。亞米小鎮邀請您前往用餐，體會什麼是「yummy！」的好料理。
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